Śledzie opiekane z sosem musztardowym . Wymoczyć w wannie, śledzie oczyscic, opłukać, przekrajać wzdłuż, oddzielić filety od ości. Jajo roztrzepać z mlekiem i wymieszać z mąką na rzadkie ciasto, tak jak na naleśniki, posolić. Przygotowane filety maczać w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju. Następnie przykryć i wstawić na kilka minut do gorącego piekarnika lub […]

Potrawy ze śledzi świeżych . Śledzie świeże gotowane Śledzie opłukać, oczyścić z łusek, sprawić, odciąć głowy, płetwy i ogony, dokładnie umyć. Przygotowane śledzie obłożyć pokrajaną w plastry cebulą i oprószyć lekko pieprzem naturalnym lub ziołowym. Odstawić w chłodne miejsce na 1 godz. Umyte warzywa obrać, opłukać, pokrajać, zalać wrzącą wodą, osolić, ugotować wywar. Do wrzącego […]

Śledzie w sosie . 4-5 śledzi, 8 dag oliwy, łyżka masła, łyżka mąki, 1,5 szklanki mleka, łyżeczka musztardy, 2 żółtka, 3 łyżki śmietany, sól, pieprz, 6 średnich śledzi, 2 bułki (kajzerki), szklanka mleka, 3 cebule, 2 jaja, 1,5 szklanki tartej bułki, pieprz, 15 dag oliwy, 4 śledzie, 3 łyżki pasty pomidorowej, szklanka ryżu, łyżka masła, […]