Cocktaile . Napoje chłodzące, zwane cocktailami oraz częściej podawane na przyjęciach i spotkaniach, a nawet w kawiarniach można sporządzać w dużym wyborze z bardzo różnorodnych surowców. Sztuka w tym, aby dobrać smakowo produkty, które harmonizują ze sobą lub wzmacniają określony smak i kolor. Ponadto produkty należy tak dobierać, aby chociaż jeden był bardziej aromatyczny i […]

Składniki na 4 porcje: 4  duże ziemniaki pół kg leśnych grzybów czosnek cebula masło 10 dag wędzonego boczku 200 ml śmietany 18% przyprawy: sól, pieprz świeży majeranek   Ziemniaki myjemy, nakłuwamy widelcem, solimy, obkładamy plasterkami czosnku i owijamy w folię aluminiową. Pieczemy 50 minut w temperaturze 200 st. Grzyby czyścimy,myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem kuchennym. […]

Składniki na 8 porcji: 20 dag masła 2 żółtka sól 1 szklanka cukru 2 szklanki mąki 2 łyżki gęstej kwaśniej śmietany 30 dag poreeczek 1 opakowanie cukru waniliowego 1 opakowanie galaretki truskawkowej   Zimne masło siekamy, dodajemy schłodzone żółtka, 3/4 szklanki cukru i szczyptę soli. Wsypujemy mąkę i wlewamy śmietanę. Wszystkie składniki wyrabiamy nożem, a […]

Sałatka śledziowa I. 3 śledzie, 50 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, por), 2 duże cebule, kwaśne jabłko, łyżeczka koncentratu pomidorowego, łyżeczka musztardy, 1/3 szklanki oleju, sól, cukier, cytryna, 3 śledzie, 4 ziemniaki, pół szklanki groszku konserwowego, 2 jaja, 2 ogórki konserwowe, 2 cebule, jabłko, pół ząbka czosnku, pół szklanki majonezu, sól, cukier 2 śledzie, […]

W czasie rozpadu cząsteczek białka zawierających fosfor, zostaje on uwolniony i odwrotnie, przy syntezie białek i lipoidów nieorganiczny fosfor zostaje wbudowany w skład nowopowstających związków. Ciała mineralne, pomimo że nie dostarczają naszemu organizmowi energii, odgrywają jednak ogromnie doniosłą rolę w przemianie materii. Od ich działania zależy ciśnienie osmotyczne soków ustroju, utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej, stałość koloidów. […]