Barszcz czerwony z pierożkami z ciasta francuskiego nadziewanego grzybami

Składniki na 6 porcji:

  • 1 kg buraków
  • 4 suszone grzyby
  • przyprawy: majeranek, pieprz, cukier, sól
  • 2 ząbki czosnku
  • cytryna
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 30 dag leśnych grzybów
  • cebula
  • olej

 

Buraki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Zlewamy zimną wodą, tak aby były przykryte. Dodajemy suszone grzyby i doprowadzamy do wrzenia. Zagotowany barszcz odstawiamy do ostudzenia, jak wystygnie odcedzamy na sicie. Wywar pozostawiamy. Buraki ponownie zalewamy zimną wodą, tak aby je tylko zakryła, zagotowujemy i odcedzamy. Wywar pozostawiamy. Wygotowane buraki wyrzucamy, obydwa wywary łączymy w jednym garnku. Barszcz podgrzewamy, dodajemy przyprawy oraz sok z cytryny i obrany oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.

 

Pierożki: rozwijamy ciasto francuskie. Grzyby czyścimy, myjemy, gotujmy 20 minut, odcedzamy i siekamy. Cebulę obieramy, siekamy i przesmażamy razem z grzybami na rozgrzanym oleju. Farsz doprawiamy solą i pieprzem. Z ciasta wycinamy krążki, nakładamy farsz i zlepiamy pierogi. Pieczemy 20 minut w temperaturze 220 st.

[podobne: oczyszczalnia przydomowa, deska kompozytowa, zbiorniki przeciwpożarowe ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Smażone rydze

Składniki na 6 porcji:

  • pół kg rydzów
  • masło klarowane
  • 20 dag szynki pokrojonej na cienkie plasterki
  • pęczek koperku
  • 200 ml kwaśnej śmietany 22%
  • 3 ząbki czosnku
  • przyprawy: sól, świeżo zmielony czarny pieprz

 

Rydze czyścimy, myjemy, przycinamy ogonki i suszymy papierowym ręcznikiem kuchennym. Ma patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy rydze i smażymy je na złoto. Usmażone rydze wyjmujemy na talerz i posypujemy solą. Na pozostałe po smażeniu grzybów masło wkładamy plasterki szynki i przysmażamy je tak, aby były mocno chrupiące.

Sos: siekamy umyty koperek, wsypujemy go do śmietany, doprawiamy obranym i wyciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem. Sos podajemy do grzybów z szynką.

[podobne: oczyszczalnia przydomowa, deska kompozytowa, zbiorniki przeciwpożarowe ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)