Barszcz czerwony z pierożkami z ciasta francuskiego nadziewanego grzybami

Składniki na 6 porcji:

  • 1 kg buraków
  • 4 suszone grzyby
  • przyprawy: majeranek, pieprz, cukier, sól
  • 2 ząbki czosnku
  • cytryna
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 30 dag leśnych grzybów
  • cebula
  • olej

 

Buraki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Zlewamy zimną wodą, tak aby były przykryte. Dodajemy suszone grzyby i doprowadzamy do wrzenia. Zagotowany barszcz odstawiamy do ostudzenia, jak wystygnie odcedzamy na sicie. Wywar pozostawiamy. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Smażone rydze

Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Grzyby w ziemniakach

Składniki na 4 porcje:

  • 4  duże ziemniaki
  • pół kg leśnych grzybów
  • czosnek
  • cebula
  • masło
  • 10 dag wędzonego boczku
  • 200 ml śmietany 18%
  • przyprawy: sól, pieprz
  • świeży majeranek

 

Ziemniaki myjemy, nakłuwamy widelcem, solimy, obkładamy plasterkami czosnku i owijamy w folię aluminiową. Pieczemy 50 minut w temperaturze 200 st. Grzyby czyścimy,myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem kuchennym. Obraną cebulę siekamy i dusimy na rozgrzanym maśle. Do zeszklonej cebuli dodajemy grzyby, oprószamy łyżką posiekanego majeranku i smażymy 5 minut. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Makaron w sosie kurkowym

Składniki na 4 porcje:

  • 25 dag kurek
  • 1 cebula
  • przyprawy: sól, czosnek, pieprz
  • paczka makarony spaghetti
  • 20 dag pomidorków koktajlowych
  • natka pietruszki
  • 5 dag szynki pokrojonej w plastry
  • 100 ml białego wina
  • 150 ml śmietany 18%
  • oliwa

 

Kurki myjemy i osuszamy. Większe grzyby kroimy. Obraną cebulę szatkujemy. Pomidorki myjemy, połowę kroimy w kostkę, resztę na połówki. Natkę myjemy i siekamy. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Pasztet grzybowy w cieście francuskim

Składniki na 12 porcji:

  • 30 dag leśnych grzybów
  • 12 jajek
  • przyprawy: sól, gałka muszkatołowa, zioła prowansalskie
  • 10 dag sera żółtego
  • 2 cebule
  • olej
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego

 

Grzyby czyścimy, myjemy i obgotowujemy w osolonej wodzie. Kilka odkładamy, pozostałe siekamy. 10 jajek gotujemy na twardo, obieramy i szatkujemy. Ser żółty ścieramy na tarce, obraną cebulę siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy posiekane grzyby i cebulę. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Tosty z leśnymi grzybami

Składniki na 4 porcje:

  • 20 dag leśnych grzybów
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawy: pieprz, sól
  • masło
  • świeży tymianek
  • 4 tosty pszenne
  • 4 plastry sera żółtego
  • pomidor
  • cebula
  • kapary

 

Grzyby czyścimy, myjemy, wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy ok. 20 minut. Odcedzamy na sicie i przestudzone kroimy w plasterki. Obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek przesmażamy na maśle, wrzucamy grzyby i doprawiamy do smaku przyprawami oraz kilkoma listkami tymianku. Studzimy. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Cocktaile mozna robic w mikserach, ale mozna tez wszystkie -skladniki wlac np. do butelki od mleka i przez kilka minut silnie wstrzasac

Cocktaile można robić w mikserach, ale można też wszystkie -składniki wlać np. do butelki od mleka i przez kilka minut silnie wstrząsać. Na końcu dodaje się część lodu w drobnych kawałkach i nalewa w kieliszki, wysokie szklanki lub kolorowe kubki bez uszek. Na dno naczynia kładzie się jeszcze kilka kawałeczków lodu. Cocktaile często mają nazwy obce, pod którymi są znane i u nas. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Cocktail malinowy

Cocktail malinowy . 25 dkg malin lub szklanka nektaru, 3 łyżki cukru, l szklanka śmietanki 10-procentowej, pół szklanki wina czerwonego lub ćwierć szklanki likieru wiśniowego, lód konsumpcyjny Maliny opłukać, wymieszać w mikserze, w butelce lub trzepaczką z resztą przygotowanych produktów. Po dokładnym wymieszaniu wlać do płaskich kieliszków lub do wysokich szklanek. Do każdego dołożyć kilka kawałeczków drobnego lodu. Podawać ze słomkami. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Sledzie opiekane z papryka

Śledzie opiekane z papryką . 2 śledzie, szklanka mleka, jajo, 3 łyżki mąki, 1,5 łyżeczki sproszkowanej papryki, olej, 3 śledzie, 5 łyżek ćwierć szklanki mleka, olej do smażenia, 2 łyżki musztardy, pół szklanki śmietany, sól, cukier, szczypiorek 2 śledzie, cytryna, 2 łyżki mąki, 10 dag tłuszczu, 50 dag ziemniaków, 3 cebule, szklanka jogurtu, ćwierć szklanki białego wytrawnego wina, łyżeczka utartego żółtego sera, sól do smaku 2 duże śledzie, 50 dag ziemniaków, 15 dag cebuli, 20 dag pomidorów, 15 dag zielonej papryki, pół szklanki oliwy sałatkowej, 2 ziarna pieprzu i ziela angielskiego, sól, cukier, majeranek filety śledziowe wymoczyć w mleku przez 4 godz. Osączyć. Jajo roztrzepać, a mąkę wymieszać z papryką. Otoczyć śledzie w jaju i mące. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Czynniki te mogą spowodować wystąpienie niedoboru pokarmowego nawet przy prawidłowo ułożonej racji

Czynniki te mogą spowodować wystąpienie niedoboru pokarmowego nawet przy prawidłowo ułożonej racji.
Niedobory pokarmowe mogą mieć rozmaite natężenie – mogą przebiegać ostro lub przewlekle, mieć przebieg łagodny lub ciężki.
Kruze dzieli niedobory pokarmowe na łagodne przewlekłe, łagodne ostre, ciężkie przewlekłe i ciężkie ostre.
Znaczne i długo trwające niedobory powodują wystąpienie zmian o dużym natężeniu i przejawiających się ostro, niewielkie przewlekłe niedobory powodują wystąp jenie zmian o miernym nasileniu i powolnym rozwoju.
Według Kruzego rozwój objawów niedoborów pokarmowych przebiega przez następujące etapy: 1) zmniejszenie się stężenia danego składnika we krwi; 2) wyczerpanie rezerw w organizmie; 3) zmniejszenie wydalania z ustroju (mocz); 4) zmiany mikroskopowe w tkankach; 5) zmiany mikroskopowe i jawne klinicznie obrazy niedoborów pokarmowych.
Zmiany te pojawiają się najpierw w tkankach najbardziej wrażliwych na niedobór danego składnika pokarmowego.
W ocenie stanu odżywienia posługiwano się dawniej prawie wyłącznie pomiarami fizycznymi (wzrost, waga), ankietami żywnościowymi i badaniem klinicznym.
Ostatnio uzyskano cenny materiał oparty na obiektywnych badaniach biochemicznych, określaniu poziomu hemoglobiny i białek w osoczu krwi, poziomu witamin, wprowadzono próby wysycenia dla witamin, próbne leczenie witaminowe i badania radiologiczne.
Wszystkie te badania pomocnicze stosowane oddzielnie nie mogą stanowić dostatecznej podstawy dla oceny stanu odżywienia, kilka z nich, i to popartych badaniem klinicznym, może dać nam natomiast obraz dość dokładny i zgodny z rzeczywistością.
Oceny stanu odżywienia dokonywano dawniej na podstawie pomiarów fizycznych, określając np.
wzrost, wagę, obwód klatki piersiowej, stan układu mięśniowego, tkanki podskórnej.
Na powyższych przesłankach są oparte wskaźniki Pirqueta sacratarria i pelidisi.
Więcej wniosków o poziomie odżywiania badanych grup ludności można wysnuć na podstawie prawidłowo zebranych ankiet żywnościowych.
Ankiety żywnościowe powinni zbierać dobrze wyszkoleni fachowcy i badania te należy, co pewien czas powtarzać w celu uzyskania danych porównawczych.
Ankieta musi uwzględniać, jakość i ilość spożywanych pokarmów, a obserwacja musi trwać dostatecznie długi okres czasu (nie krócej niż 7-10 dni).
Ankiety żywnościowe mogą być indywidualne, rodzinne lub dla pewnych grup ludności.
Celem ankiety jest poznanie poziomu odżywiania, wykrycie niedoborów (np.
białka, wapnia, witamin A, B, C).
Na podstawie ankiet można następnie zapobiegać niedoborom przez wydawanie odpowiednich zarządzeń aprowizacyjnych
[przypisy: pizza z nowolipek, makaron bez glutenu biedronka, pizza po byku ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)