Składniki na 6 porcji:

• 1 kg buraków
• 4 suszone grzyby
• przyprawy: majeranek, pieprz, cukier, sól
• 2 ząbki czosnku
• cytryna
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 30 dag leśnych grzybów
• cebula
• olej

Buraki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Zlewamy zimną wodą, tak aby były przykryte. Dodajemy suszone grzyby i doprowadzamy do wrzenia. Zagotowany barszcz odstawiamy do ostudzenia, jak wystygnie odcedzamy na sicie. Wywar pozostawiamy. Read the rest of this entry »

Read the rest of this entry »

Składniki na 4 porcje:

• 4  duże ziemniaki
• pół kg leśnych grzybów
• czosnek
• cebula
• masło
• 10 dag wędzonego boczku
• 200 ml śmietany 18%
• przyprawy: sól, pieprz
• świeży majeranek

Ziemniaki myjemy, nakłuwamy widelcem, solimy, obkładamy plasterkami czosnku i owijamy w folię aluminiową. Pieczemy 50 minut w temperaturze 200 st. Grzyby czyścimy,myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem kuchennym. Obraną cebulę siekamy i dusimy na rozgrzanym maśle. Do zeszklonej cebuli dodajemy grzyby, oprószamy łyżką posiekanego majeranku i smażymy 5 minut. Read the rest of this entry »

Składniki na 4 porcje:

• 25 dag kurek
• 1 cebula
• przyprawy: sól, czosnek, pieprz
• paczka makarony spaghetti
• 20 dag pomidorków koktajlowych
• natka pietruszki
• 5 dag szynki pokrojonej w plastry
• 100 ml białego wina
• 150 ml śmietany 18%
• oliwa

Kurki myjemy i osuszamy. Większe grzyby kroimy. Obraną cebulę szatkujemy. Pomidorki myjemy, połowę kroimy w kostkę, resztę na połówki. Natkę myjemy i siekamy. Read the rest of this entry »