Krem z pieczonych buraków

Składniki:

  • 2 buraki
  • 2 ziemniaki
  • 1 główka czosnku
  • 500 ml gorącej wody
  • 3 kromki pełnoziarnistego chleba
  • ocet balsamiczny
  • oliwa z oliwek
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Buraki i ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w dużą kostkę. Polewamy oliwą, przyprawiamy. Pieczemy razem z całą, nieobraną główką czosnku w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. 25 minut. Kromki zrumieniamy na patelni. Gorące buraki i ziemniaki miksujemy z wodą, przyprawiamy do smaku, dodajemy 1 łyżkę octu balsamicznego. Kromki smarujemy odłożonym czosnkiem, kroimy w kostkę. Zupę rozlewamy do talerzy, układamy na każdej porcji grzanki oraz sypiemy posiekaną natką pietruszki. [więcej w: okulista, gabinet psychologiczny, olejowanie wlosów ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Barszcz chrzanowy z pieczoną białą kiełbasą

Składniki:

  • 3 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 250 g ziemniaków
  • pół l żuru (zakwasu) w butelce
  • 3 parzone białe kiełbasy
  • 500 g wędzonego boczku
  • śmietana 18%
  • 4 jajka
  • chrzan sarmacki tarty
  • olej rzepakowy
  • sól, biały pieprz, 4 liście laurowe, suszony majeranek

Pokrojony boczek, 2 obrane i rozgniecione ząbki czosnku, liście laurowe oraz suszony majeranek wrzuć do garnka z 2 l wody. zagotuj. Białą kiełbasę natnij z obu stron w poprzek. Ząbek czosnku obierz i drobno posiekaj. Cebulę obierz i pokrój w grube kawałki. Na dno naczynia żaroodpornego wlej olej, wyłóż pokrojoną cebulę, posyp majerankiem i znów polej olejem. Na cebulę połóż białą kiełbasę i czosnek, całość polej olejem. Naczynie włóż do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. i piecz 20 minut. 2 cebule obierz, odkrój i odłóż 2 większe kawałki, pokrój w drobną kostkę. Pozostawione kawałki cebuli opal nad gazem lub spal na patelni. Opalone kawałki cebuli przełóż do wywaru z boczkiem i gotuj 5 minut. Wyjmij ugotowany boczek z garnka, wrzuć obrane i pokrojone na ćwiartki ziemniaki. Ugotowany boczek pokrój w drobną kostkę. Na patelni podsmaż cebulę pokrojoną w kosteczkę, dodaj majeranek i boczek, smaż dalej. Po 5 minutach gotowania, wyjmuj z wywaru przypaloną cebulę. Cały czas mieszaj cebulę i boczek na patelni. Następnie przełóż zawartość patelni do wywaru. Od czasu do czasu zamieszaj. Jajka ugotuj na twardo, wyciągnij żółtka i przełóż  je do miski. Do żółtek dodaj kilka łyżek wywaru, rozgnieć żółtka. Do roztartych żółtek dodaj 4 łyżki śmietany, wymieszaj. Białka drobno posiekaj. Za pomocą łyżki przelej ponownie niewielką ilość wywaru do żółtek, następnie ogrzaną masę żółtkową przelej do barszczu. Zamieszaj. Do barszczu dodaj pokrojone białka. Na samy końcu dodaj chrzan i wymieszaj. Wyjmij kiełbasę z piekarnika, barszcz dopraw solą i pieprzem, zagotuj. Na dno talerza wyłóż kiełbasę i cebulę, zalej barszczem razem z ziemniakami i skwarkami. Na wierzch dodaj majeranek. [więcej w: okulista, gabinet psychologiczny, olejowanie wlosów ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)