Przygotowanie pizzy w domu ma sens, nawet gdy najbliższa pizzeria z ofertą dostawy lub włoska knajpka znajdują się tuż za rogiem. Powód? Zrobienie pizzy jest bardzo proste, a przy tym dostarcza dużo radości. Dzieci bardzo lubią pomagać przy zagniataniu ciasta i dobieraniu dodatków. Nie należy zniechęcać się tym, że przygotowanie masy wymaga użycia drożdży – to naprawdę nic trudnego i czasochłonnego. Zmieszanie składników i wyrobienie ciasta zajmuje zaledwie kilka minut. Read the rest of this entry »
Comments Off
Tags:
benfotiamina,
fedeńczak,
pizza na wypasie
Składniki:
- 0,5 kg kiszonej kapusty
- 30 dag żeberek wieprzowych
- 4 średnie ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- połowa selera
- 1 cebula
- 2 średnie kiełbasy
- 1 pomidor
- liście laurowe, ziele angielskie, kminek, sól, pieprz
Żeberka pokrój na pojedyncze paski. Wrzuć je do garnka i zalej 2 l zimnej wody. Wodę doprowadź do wrzenia i szumuj. Dodaj 2 liście laurowe, 5 ziarenek ziela angielskiego oraz 10 ziaren pieprzu. Gdy mięso będzie miękkie dorzuć starte na grubych oczkach warzywa: marchew, pietruszkę i seler. Read the rest of this entry »
Comments Off
Tags:
benfotiamina,
fedeńczak,
pizza na wypasie
Składniki:
- oliwa z oliwek
- 3 piersi z kurczaka
- 50 g ryżu basmanti
- cebula
- 4 ząbki czosnku
- świeża mięta
- 2 żółtka
- mąka
- 450 g jogurtu greckiego
- słodka papryka, sól, pieprz
Mięso oprószamy solą i pieprzem. W dużym rondlu rozgrzewamy oliwę i obsmażamy kurczaka. Wlewamy 1 l wody, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu 30 minut. Ryż wsypujemy do miski, zalewamy taka ilością wody, aby go przykryła, odstawiamy na 30 minut, odcedzamy. Ugotowane piersi wyjmujemy, studzimy i kroimy w cienkie paski. Read the rest of this entry »
Comments Off
Tags:
benfotiamina,
fedeńczak,
pizza na wypasie
Składniki:
- 500 ml zakwasu
- 1 l bulionu warzywnego
- 200 g wędzonego boczku
- 200 g białej kiełbasy
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- kilka grzybów
- chrzan tarty
- 500 ml śmietany 18%
- 8 jaj przepiórczych
- sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy, ziele lubczyku
Zakwas: do kamiennego naczynia wsypujemy 2 szklanki mąki żytniej lub razowej, zalewamy gorącą wodą tak, aby uzyskać konsystencję rzadkiego ciasta. Wlewamy litr letniej wody, dodajemy skórkę razowego chleba i 6 ząbków czosnku. Naczynie przykrywamy ciepłą gazą i pozostawiamy w ciepłym miejscu na 4 dni.
W garnku zagotowujemy bulion z boczkiem, kiełbasą, rozgniecionym czosnkiem, zrumienioną cebulą, umytymi i wcześniej namoczonymi grzybami, liściem laurowym, zielem angielskim i lubczykiem. Po 20 minutach wyjmujemy kiełbasę, studzimy i kroimy w plastry. Do żurku wlewamy zakwas, dodajmy 100 g chrzanu i majeranek. Read the rest of this entry »
Comments Off
Tags:
benfotiamina,
fedeńczak,
pizza na wypasie
Składniki:
- pół kg mąki
- pół szklanki wody
- 300 g zmielonego maku
- 100 g orzechów włoskich
- masło
- brązowy cukier
- sok z cytryny
- cynamon, kardamon, kurkuma, sól
Na patelni roztapiamy 2 łyżki masła, dodajemy mak oraz pokruszone orzechy. Chwilę smażymy. Dodajmy 2 łyżki cukru, cynamon i kardamon, polewamy sokiem z cytryny. Chwilę smażymy mieszając, studzimy. Z mąki, wody, szczypty soli i kurkumy zagniatamy ciasto na pierogi. Read the rest of this entry »
Comments Off
Tags:
benfotiamina,
fedeńczak,
pizza na wypasie
Składniki:
- 2 buraki
- 2 ziemniaki
- 1 główka czosnku
- 500 ml gorącej wody
- 3 kromki pełnoziarnistego chleba
- ocet balsamiczny
- oliwa z oliwek
- natka pietruszki
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Buraki i ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w dużą kostkę. Polewamy oliwą, przyprawiamy. Pieczemy razem z całą, nieobraną główką czosnku w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. 25 minut. Kromki zrumieniamy na patelni. Read the rest of this entry »
Comments Off
Tags:
benfotiamina,
fedeńczak,
pizza na wypasie
Składniki na 4 porcje:
- oliwa
- 250 g wędzonego boczku bez skóry
- 2 grube kroki chleba na zakwasie
- roszponka
- liście radicchio
- garść łuskanych orzechów
- pęczek szczypiorku
- 100 g sera roquefort
- oliwa ecxtra virgine
- czerwony ocet winny
- musztarda Dijon
- sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
Dużą patelnię stawiamy na dużym ogniu. Wlewamy oliwę. Boczek kroimy w paski 1 cm i wrzucamy na patelnię. Smażymy 3 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż mocno się przyrumienią i wytopi się z nich sporo tłuszczu. Zmniejszamy płomień, dodajemy chleb pokrojony w paski o grubości 1 cm i rozprowadzamy je, żeby równomiernie się przyrumieniły. Read the rest of this entry »
Comments Off
Tags:
benfotiamina,
fedeńczak,
pizza na wypasie
Składniki na 6 porcji:
- 750 g mielonego mięsa z indyka
- 2 jajka
- suszona mięta
- pęczek dynki
- 3 ząbki czosnku
- bułka tarta
- 350 g pomidorków koktajlowych na gałązce
- sól, pieprz
- oliwa
Mięso umieszczamy w misce. Dodajmy jajka, 5 łyżeczek suszonej mięty, 6 łyżek bułki tartej, posiekaną dymkę oraz obrany i drobno pokrojony czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy rękoma. W razie potrzeby dosypujemy bułki tartej. Read the rest of this entry »
Comments Off
Tags:
benfotiamina,
fedeńczak,
pizza na wypasie
Fizz wiśniowy . 2 kieliszki Sherry Brandy, 2 szklanki wody sodowej, pół cytryny, 4 kostki cukru, lód Do kieliszków wlać Sherry Brandy, włożyć po kilka drobnych kawałeczków lodu, po plasterku cytryny i po kostce cukru, uzupełnić wodą sodową, wlewając ją po ściance naczynia. Na dnie kieliszka powinna być ciemna warstwa nie mieszać przed podaniem. Podawać ze słomkami. Fizz piperment 2 kieliszki likieru miętowego, 4 kostki cukru, pół pomarańczy lub cytryny, 2 szklanki wody sodowej, lód konsumpcyjny Na dno kieliszków włożyć po kostce cukru i kilka drobnych kostek lodu, wlać likier miętowy, włożyć po plasterku pomarańczy lub cytryny. Read the rest of this entry »
Comments Off
Tags:
benfotiamina,
fedeńczak,
pizza na barskiej
Pasta śledziowa po grecku . Umyte warzywa oczyścić, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych otworach. W rondlu rozgrzać oliwę, wrzucić przygotowane warzywa, lekko podsmażyć, uważając, aby się nie zrumieniły. Dolać 4 łyżki wody, przykryć rondel i dusić warzywa na małym ogniu do miękkości. Gdy są miękkie, przestudzić je i zemleć w maszynce razem ze śledziami. Read the rest of this entry »
Comments Off
Tags:
fedeńczak,
pizza na barskiej,
pizza u rudika