Ciasto drożdżowe z morelami

Składniki na 20 porcji:

  • 4 dag drożdży
  • 120 ml mleka
  • 45 dag mąki
  • sól
  • cukier
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1 cytryna
  • masło
  • 50 dag białego sera
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 kg moreli

 

Drożdże rozpuszczamy ze szczyptą soli w podgrzanym mleku i odstawiamy do wyrośnięcia. 37,5 dag mąki łączymy z 8 łyżkami cukru, jajkiem, skórką otartą ze sparzonej cytryny, 7 dag rozpuszczonego masła oraz wyrośniętym zaczynem. Wyrabiamy gładkie ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia. Do miski wkładamy biały ser, dodajemy żółtko, cukier waniliowy i 8 łyżek cukru. Miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Wyrośnięte ciasto drożdżowe przekładamy do formy, nakładamy masę serową i wyrównujemy. W osobnej misce mieszamy resztę masła i mąki z 4 łyżkami cukru i zagniatamy kruszonkę. Morele myjemy, przekrajamy na połówki i usuwamy pestki. Owoce wykładamy na ser, skórą do dołu. Ciasto posypujemy kruszonką, wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. i pieczemy 35 min.

[przypisy: blacha trapezowa, Meble na wymiar, Projekty domów ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Owocowe muffiny

Składniki na 12 muffinów:

  • 2 gruszki
  • 5 dag rodzynek
  • jajko
  • 10 dag gorzkiej czekolady
  • 15 dag cukru
  • 100 ml oleju
  • 25 dag jogurtu naturalnego
  • 25 dag mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier puder

 

Gruszki myjemy, obieramy, przekrajamy na połówki i usuwamy gniazda nasienne. Miąższ kroimy na drobne kawałki. Rodzynki płuczemy i odcedzamy. Czekoladę grubo siekamy. Do miski wbijamy jajko i ucieramy je z cukrem na pianę. Stopniowo dodajemy olej oraz jogurt naturalny. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, rodzynki i posiekaną czekoladę. Wszystkie składniki delikatnie mieszamy. Ciastem napełniamy papierowe papilotki do pieczenia lub specjalne foremki na muffiny, nie przekraczając 2/3 ich wysokości ponieważ podczas pieczenia ciasto wyrośnie. Pokrojone gruszki wciskamy w ciasto. Foremki ustawiamy na blasze i wstawiamy do piekarnika. Muffiny pieczemy w temperaturze 170 st 30 minut. Wyjmujemy i odstawiamy do ostudzenia. Przed podaniem oprószamy je cukrem pudrem.

 

*** Rodzynki możemy zastąpić dowolnymi suszonymi owocami, które możemy przygotować własnoręcznie. Jabła, gruszki,morele czy śliwki myjemy, suszymy i pestkujemy. Następnie suszymy je w całości lub w plastrach przez kilka godzin w temperaturze 120 st.

 

[przypisy: blacha trapezowa, Meble na wymiar, Projekty domów ]

 

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)