Składniki: 1 kg kapusty kiszonej 40 g suszonych grzybów 1 cebula 3 liście kaurowe 4 ziarenka ziela angielskiego sól, pieprz 1 marchew oliwa z oliwek Grzyby opłucz i namocz w gorącej wodzie, pozostaw na 30 minut. Po tym czasie grzyby odcedź i bardzo drobno posiekaj. Wodę z grzybów pozostaw. Kapustę wypłucz, odciśnij i zalej wodą. […]

Składniki na 24 porcje: 40 dag masła 20 dag cukru 4 jajka 45 dag mąki 1 opakowanie budyniu waniliowego sól proszek do pieczenia 1 kg jabłek 1 cytryna 10 dag orzeszków laskowych 10 dag cukru pudru 2 opakowania cukru waniliowego cynamon   25 dag masła ucieramy z cukrem oraz szczyptą soli, dodając po jednym jajku. […]

Mazagran i szklanka mocnej prawdziwej kawy. 2-3 szklanki wody gotowanej ochłodzonej lub sodowej, 1 kieliszek rumu, 3-4 łyżki cukru, lód, 1 cytryna Przecedzoną kawę mocno oziębić, dodać również ochłodzoną wodę zwykłą lub sodową, rum, cukier i kawałki lodu. Podawać z kawałeczkami lodu, Najlepiej wygląda w wysokich szklankach. Mazagran należy podawać bardzo chłodny. Do szklanek włożyć […]

Usuwanie cukru przez nerki: cukier należy do tzw. związków progowych i jeśli jego stężenie we krwi przekroczy 170-180 mg %, zaczyna on pojawiać się w moczu; 5. Przechodzenie węglowodanów w tłuszcze Meerse i Stromer jeszcze w roku 1883 (hodowcy wiedzieli o tym z doświadczenia od dawna) spostrzegli, że u świń wskutek karmienia węglowodanami powstają tłuszcze. […]

W czasie rozpadu cząsteczek białka zawierających fosfor, zostaje on uwolniony i odwrotnie, przy syntezie białek i lipoidów nieorganiczny fosfor zostaje wbudowany w skład nowopowstających związków. Ciała mineralne, pomimo że nie dostarczają naszemu organizmowi energii, odgrywają jednak ogromnie doniosłą rolę w przemianie materii. Od ich działania zależy ciśnienie osmotyczne soków ustroju, utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej, stałość koloidów. […]