Sledzie swieze z grzybami
Śledzie świeże z grzybami . Przygotować filety śledziowe i pokrajać w kawałki, oprószyć mąką i lekko zrumienić na oliwie. Grzyby przebrać, oczyścić, dokładnie umyć, osączyć i pokrajać. Obrane cebule opłukać, posiekać w kostkę, zrumienić na pozostałej oliwie, dodać grzyby, udusić, doprawić solą i pieprzem, wymieszać ze śmietaną. Obsmażone śledzie zalać uduszonymi grzybami i całość lekko poddusić. Podawać na salaterce z kluskami i zieloną sałatą; można posypać posiekaną zieleniną. Pamiętać należy, że używamy tylko sierzych i sprawdzonych grzybów i tylko jeśli jesteśmy pewni ich rodzaju. [przypisy: pizza od łysego kraków, pizza po zbóju, hologramy els ]