Składniki dla 4 osób: pół główki kalafiora przyprawy: cukier, sól, kolorowy i czarny pieprz 3 dymki 1 papryka żółta 1 papryka czerwona 1 papryka zielona 15 dag pomidorków koktajlowych 15 dag polędwicy wołowej lub pieczeni, która pozostała z obiadu koperek ocet winny, oliwa Kalafior umyj, podziel na małe różyczki, odetnij ogonki i wrzuć na osolony […]

Flip wiśniowy z żółtkiem . 2 żółtka, 2 łyżki cukru, 2 kieliszki czerwonego wina wytrawnego, 1 szklanka wydrylowanych wiśni, 1 kieliszek wiśniówki, 1 szklanka drobnego lodu, woda sodowa 2 żółtka, 2 łyżki cukru, 2 kieliszki likieru brzoskwiniowego, 0,25 dkg moreli lub brzoskwiń, 2 łyżeczki soku cytrynowego, 1 szklanka drobnego lodu konsumpcyjnego Żółtka ubić z cukrem. […]

Sałatka śledziowa I. 3 śledzie, 50 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, por), 2 duże cebule, kwaśne jabłko, łyżeczka koncentratu pomidorowego, łyżeczka musztardy, 1/3 szklanki oleju, sól, cukier, cytryna, 3 śledzie, 4 ziemniaki, pół szklanki groszku konserwowego, 2 jaja, 2 ogórki konserwowe, 2 cebule, jabłko, pół ząbka czosnku, pół szklanki majonezu, sól, cukier 2 śledzie, […]

Objawy niedoboru witaminy C badał u nas Szczygieł. W razie niedoboru niacyny występuje przekrwienie i obrzmienie brodawek grzybowatych, przerost brodawek nitkowatych, a potem zanik tkanek języka, który zmniejsza się i staje się ostro zakończony. W wykrywaniu niedoboru witamin przeprowadzamy: 1) wywiady, co do sposobu odżywiania się; 2) badanie kliniczne; 3) próby oznaczania zawartości witamin we […]

Sałatka z wędzonych śledzi z grzybami . 30 dag wędzonych śledzi, kilkanaście kwaszonych grzybów (rydzów), 2 cebule, 4 lyżki oliwy, jabłko, cytryna, sól, cukier, pieprz. 2 szklanki serwatki 50 dag ziemniaków, 25 dag selerów, 25 dag ogórków kwaszonych, 3 śledzie, 2 sardele lub pół śledzia solonego, 1 cebula, 1,5 łyżki musztardy, cytryna, 10 dag oliwy […]