Śledzie świeże z grzybami . Przygotować filety śledziowe i pokrajać w kawałki, oprószyć mąką i lekko zrumienić na oliwie. Grzyby przebrać, oczyścić, dokładnie umyć, osączyć i pokrajać. Obrane cebule opłukać, posiekać w kostkę, zrumienić na pozostałej oliwie, dodać grzyby, udusić, doprawić solą i pieprzem, wymieszać ze śmietaną. Obsmażone śledzie zalać uduszonymi grzybami i całość lekko […]

Składniki na 12 porcji: 30 dag leśnych grzybów 12 jajek przyprawy: sól, gałka muszkatołowa, zioła prowansalskie 10 dag sera żółtego 2 cebule olej 1 opakowanie ciasta francuskiego   Grzyby czyścimy, myjemy i obgotowujemy w osolonej wodzie. Kilka odkładamy, pozostałe siekamy. 10 jajek gotujemy na twardo, obieramy i szatkujemy. Ser żółty ścieramy na tarce, obraną cebulę […]

Śledzie świeże po pomorsku . 1 kg śledzi, 2 łyżki smalcu, 50 dag pomidorów, 2 cebule, sól, pieprz lub sproszkowana papryka, cukier 75 dag śledzi, 50 dag gąsek lub maślaków, 3 cebule, 15 dag oliwy lub smalcu, pół pęczka naci pietruszki, sól, pieprz, 3 łyżki mąki, pół szklanki śmietany Obrane warzywa opłukać i zetrzeć na […]

Składniki: 125 g masła pół szklanki cukru trzcinowego pół szklanki miodu 3 szklanki mąki pszennej przyprawa do piernika soda oczyszczona Miękkie masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj miód i mieszaj całość do uzyskania jednolitej masy. Dodaj 2,5 szklanki mąki, 2 łyżeczki przyprawy do piernika oraz 1 łyżeczkę sody oczyszczonej. Zagnieć ciasto, dodaj łyżkę […]

Pasta śledziowa z cebulą i szczypiorkiem. 2 śledzie, 10 dag masła, 2 duże cebule, szczypiorek do smaku Dobrze wymoczone śledzie oczyścić, obrać z ości i zemleć z cebulą w maszynce. Następnie utrzeć z masłem i drobno posiekanym szczypiorkiem na jednolitą masę. Pasta śledziowa z twarogiem Filety śledziowe, 20 dag twarogu, 2 łyżki masła lub margaryny, […]