Śledzie wędzone z cytryną . Śledzie przekrajać wzdłuż, usunąć wnętrzności, dokładnie oczyścić jamę brzuszną, odciąć łeb, zdjąć skórę. Skrajać filety, przekrawając wzdłuż, wybrać ości. Filety pokrajać w poprzek w równe kawałki, ułożyć na półmisku, skropić sokiem z jednej cytryny. Obraną cebulę opłukać, pokrajać w drobną kostkę, wymieszać z sokiem wyciśniętym z drugiej cytryny, dodać sól […]

Składniki: 0,5 kg kiszonej kapusty 30 dag żeberek wieprzowych 4 średnie ziemniaki 2 marchewki 1 pietruszka połowa selera 1 cebula 2 średnie kiełbasy 1 pomidor liście laurowe, ziele angielskie, kminek, sól, pieprz Żeberka pokrój na pojedyncze paski. Wrzuć je do garnka i zalej 2 l zimnej wody. Wodę doprowadź do wrzenia i szumuj. Dodaj 2 […]

Śledzie świeże po pomorsku . 1 kg śledzi, 2 łyżki smalcu, 50 dag pomidorów, 2 cebule, sól, pieprz lub sproszkowana papryka, cukier 75 dag śledzi, 50 dag gąsek lub maślaków, 3 cebule, 15 dag oliwy lub smalcu, pół pęczka naci pietruszki, sól, pieprz, 3 łyżki mąki, pół szklanki śmietany Obrane warzywa opłukać i zetrzeć na […]