Sledzie duszone z cebula
Śledzie duszone z cebulą . Śledzie wymoczyć w wodzie ok. 10 godz. Następnie zalać serwatką i moczyć jeszcze 3-5 godz. Opłukać, sprawić, zdjąć skórę, skrajać filety oddzielając ości, opłukać je i pokrajać w paski. Oprószyć mąką i usmażyć na oleju. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w piórka i zrumienić na pozostałym oleju, połączyć z obsmażonymi śledziami, oprószyć przyprawami, lekko skropić wodą i podusić kilka minut. Wyłożyć na salaterkę i posypać suto posiekanym szczypiorkiem. Oddzielnie podać ziemniaki puree i surówki. [więcej w: zupa fasolowa od kiedy dla dziecka, hostessy fordanserki, makaron bez jajek lubella ]