Składniki na 8 porcji: 20 dag masła 2 żółtka sól 1 szklanka cukru 2 szklanki mąki 2 łyżki gęstej kwaśniej śmietany 30 dag poreeczek 1 opakowanie cukru waniliowego 1 opakowanie galaretki truskawkowej   Zimne masło siekamy, dodajemy schłodzone żółtka, 3/4 szklanki cukru i szczyptę soli. Wsypujemy mąkę i wlewamy śmietanę. Wszystkie składniki wyrabiamy nożem, a […]

Większość tych bezazotowych produktów wstaje spalona na wodę i dwutlenek węgla lub zamieniona na inne związki organiczne. Część z nich przechodzi w cukier: zjawisko to zwiemy glikoneogenezą. Wszystkie aminokwasy, które dostarczają glukozy (z wyjątkiem waliny), zawierają 3-5 cząsteczek węgla. Arginina jest jedynym- aminokwasem, który dostarcza cukru, chociaż zawiera więcej niż 5 cząsteczek węgla. Wszystkie aminokwasy […]

Składniki na 2 porcje: 1 pojedyncza pierś z kurczaka pół bakłażana 2 cukinie pół czerwonej papryki 2 ząbki czosnku pół papryczki chilli sos worcester sos sriracha 250 ml gorącej wody skrobia kukurydziana sól, pieprz świeża kolendra Pierś z kurczaka czyścimy i kroimy w kostkę, solimy. Warzywa myjemy, suszymy i kroimy w grubszą kostkę. Obrany czosnek […]

Składniki: pół kg mąki pół szklanki wody 300 g zmielonego maku 100 g orzechów włoskich masło brązowy cukier sok z cytryny cynamon, kardamon, kurkuma, sól Na patelni roztapiamy 2 łyżki masła, dodajemy mak oraz pokruszone orzechy. Chwilę smażymy. Dodajmy 2 łyżki cukru, cynamon i kardamon, polewamy sokiem z cytryny. Chwilę smażymy mieszając, studzimy. Z mąki, […]

Składniki: 6 cykorii 3 pomarańcze świeża mięta masło mix sałat medditeranea olej rzepakowy ocet winny musztarda Dijon 80 g rodzynek curry, sól, pieprz pól szklanki białego półsłodkiego wina Otartą skórkę z dwóch sparzonych pomarańczy gotuj w garnku z wrzącą wodą przez 30 s. Odcedź i zahartuj zimną wodą. Cykorię umyj. W garnku podgrzej 3 łyżki […]