Składniki: jagnięcina podzielona na kawałki 2 ząbki czosnku 6 karczochów pół cytryny kieliszek białego wina świeży tymianek oliwa z oliwek sól, pieprz W rondlu rozgrzewamy oliwę i przypiekamy obrane i rozgniecione ząbki czosnku oraz jagnięcinę pokrojoną na kawałki. Gdy mięso zrumieni się z obu stron, dodajmy sól i pieprz oraz kieliszek białego wina. Zwiększamy temperaturę, […]

Przy rozpadzie dwucukru na dwie cząsteczki cukru prostego zostaje zużyta cząsteczka wody. Natomiast przy zjawiskach syntezy tworzą się cząsteczki wody. Połączenie dwóch aminokwasów w dwupeptyd dostarcza jednej cząsteczki wody. Pierwszy aminokwas traci wodór z grupy NH2, drugi – grupę wodorotlenową z grupy CO OH. Rozpad polipeptydów i dezaminacja aminokwasów powoduje zużycie wody. Podczas odkładania się […]

Sałatka rakowa z selerami . 10-15 raków, 1,5 pączka kopru, pęczek naci pietruszki, 50 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, por), 1 cebula, ok. 1 szklanka śmietany, łyżka masła, mąki, sól 10-15 raków, 1,5 pęczka kopru, pęczek naci pietruszki, 50 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, por), 1 cebula, 3 żółtka, sól do smaku. Raki […]