Składniki: 3 cebule 3 ząbki czosnku 250 g ziemniaków pół l żuru (zakwasu) w butelce 3 parzone białe kiełbasy 500 g wędzonego boczku śmietana 18% 4 jajka chrzan sarmacki tarty olej rzepakowy sól, biały pieprz, 4 liście laurowe, suszony majeranek Pokrojony boczek, 2 obrane i rozgniecione ząbki czosnku, liście laurowe oraz suszony majeranek wrzuć do […]

Bel Paese – nazwa oznacza piękny kraj. Jest to kremowy, łagodny ser o żółtej woskowej skórce. Nadaje się do gotowania. Dolcelatte – bardzo kremowy i delikatny ser, przypominający gorgonzolę. Można go zastąpić słodkim mlekiem. Fontina – łagodny ser o smaku orzechowym  i kremowej konsystencji, który wytwarza się z krowiego niepasteryzowanego mleka, od krów pasących się […]

Grzanki z masą z wędzonego śledzia . Śledzie obrać ze skóry, odrzucić głowy, oczyścić dokładnie jamę brzuszną, wybrać ości, mięso drobno posiekać. Śmietankę zagotować, wsypać tartą bułkę, gotować chwilę, aż zrobi się jednolita, gładka masa. Masę zaciągnąć żółtkami, a gdy wystygnie, wymieszać z posiekanymi śledziami, doprawić pieprzem. Bułkę pokrajać wzdłuż na cienkie płaty (plastry), które […]

Śledzie opiekane z papryką . 2 śledzie, szklanka mleka, jajo, 3 łyżki mąki, 1,5 łyżeczki sproszkowanej papryki, olej, 3 śledzie, 5 łyżek ćwierć szklanki mleka, olej do smażenia, 2 łyżki musztardy, pół szklanki śmietany, sól, cukier, szczypiorek 2 śledzie, cytryna, 2 łyżki mąki, 10 dag tłuszczu, 50 dag ziemniaków, 3 cebule, szklanka jogurtu, ćwierć szklanki […]

Fizz wiśniowy . 2 kieliszki Sherry Brandy, 2 szklanki wody sodowej, pół cytryny, 4 kostki cukru, lód Do kieliszków wlać Sherry Brandy, włożyć po kilka drobnych kawałeczków lodu, po plasterku cytryny i po kostce cukru, uzupełnić wodą sodową, wlewając ją po ściance naczynia. Na dnie kieliszka powinna być ciemna warstwa nie mieszać przed podaniem. Podawać […]