Składniki: 500 ml zakwasu 1 l bulionu warzywnego 200 g wędzonego boczku 200 g białej kiełbasy 2 ząbki czosnku 1 cebula kilka grzybów chrzan tarty 500 ml śmietany 18% 8 jaj przepiórczych sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy, ziele lubczyku Zakwas: do kamiennego naczynia wsypujemy 2 szklanki mąki żytniej lub razowej, zalewamy gorącą wodą […]

Śledzie smażone nadziewane . 6 śledzi, 1,5 szklanki tartej bułki, 2 jaja, kilka łyżek mleka, 2 cebule, 2 łyżki masła, 15 dag oliwy, sól, pieprz, 3 łyżki mąki, pół pęczka naci pietruszki, 5 śledzi mleczaków, szklanka tartej bułki, cebula, łyżka masła, pół pączka naci pietruszki, 3 łyżki mąki, jajo, 10 dag oliwy, imbir, pieprz, gałka […]

Stany niedokrwistości są również stanami hipoproteinemii. Hemoglobina stanowi około 2 % białek całej krwi (15-16 g Hb na 100 ml krwi, 6,5-1,5 g białek osocza, razem 22-24 g na 100 ml). Poziom hemoglobiny zależy u ludzi zdrowych, od jakości pożywienia. Ustrój potrzebuje do budowy hemoglobiny białka, żelaza i porfiryn. Jeżeli brak jest białka, to cząsteczka […]