Sałatka z wędzonych śledzi z jarzynami. Ryby wędzone obrać ze skóry, odciąć głowy, oczyścić jamę brzuszną, wybrać ości, mięso pokrajać w paski. Oczyszczonego, wymoczonego śledzia solonego i sardele pokrajać w taki sam sposób. Ziemniaki i selery ugotować, obrać ze skórki, pokrajać w kostkę, tak samo pokrajać ogórki. Obraną cebulę opłukać i drobno posiekać. Wymieszać wszystkie […]

Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 2 jabłka cynamon 150 g cukru do toffi cukier śmietana 36% masło 1 żółtko Cukier do toffi wsypujemy do rondelka i stawiamy na małym ogniu, aby się rozpuścił. Masło kroimy na kawałki i gdy cukier zacznie się rozpuszczać, wrzucamy pierwszy kawałek. Nie mieszamy! Po chwili wrzucamy kolejny. Nadal nie mieszamy. […]

Usuwanie cukru przez nerki: cukier należy do tzw. związków progowych i jeśli jego stężenie we krwi przekroczy 170-180 mg %, zaczyna on pojawiać się w moczu; 5. Przechodzenie węglowodanów w tłuszcze Meerse i Stromer jeszcze w roku 1883 (hodowcy wiedzieli o tym z doświadczenia od dawna) spostrzegli, że u świń wskutek karmienia węglowodanami powstają tłuszcze. […]

Glikokol łączy się z grupą karboksylową tych związków na kwas hipurowy, salicylurowy, nikotynurowy, niemających już działania trującego. Według Nikołajewa kwas fenilopropionowy, zabójczy dla zwierząt pracownianych w dawce 0,80 g na kg wagi, po połączeniu z glikokolem jest nieszkodliwy nawet w dawce 15 g/1 kg, Kwasy cykliczne powstające w wątrobie, jak cholowy, dezoksycholowy i lito cholowy, […]

Cocktail pomidorowy . 1,5 szklanki soku pomidorowego, 2 żółtka, 1/3 szklanki wódki czystej, cukier i sól do smaku, lód. Oziębiony sok pomidorowy dodać do żółtek ubitych z cukrem. Dodać wódkę i odrobinę soli do smaku. Cocktail ten ma charakter wytrawny. Zaostrza apetyt. Cocktail ze świeżych pomidorów 2 duże dojrzale pomidory, pół szklanki wina wytrawnego białego, […]