Śledzie wędzone w sosie śmietanowym . 50 dag śledzi, sól, łyżka gęstej śmietany cukier musztardy szklanka ząbek czosnku. Śledzie przekrajać wzdłuż, usunąć wnętrzności, oczyścić dokładnie jamę brzuszna. Odciąć głowę, zdjąć skórę, uważając, piórku, aby nie naruszyć mięsa. Skrajać filety, szklanki mleka lub ser oczyścić z ości. Przygotowane filety zalać watki serwatką lub mlekiem i pozostawić […]

Składniki: 500 ml zakwasu 1 l bulionu warzywnego 200 g wędzonego boczku 200 g białej kiełbasy 2 ząbki czosnku 1 cebula kilka grzybów chrzan tarty 500 ml śmietany 18% 8 jaj przepiórczych sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy, ziele lubczyku Zakwas: do kamiennego naczynia wsypujemy 2 szklanki mąki żytniej lub razowej, zalewamy gorącą wodą […]

Składniki dla 4 osób: pół główki kalafiora przyprawy: cukier, sól, kolorowy i czarny pieprz 3 dymki 1 papryka żółta 1 papryka czerwona 1 papryka zielona 15 dag pomidorków koktajlowych 15 dag polędwicy wołowej lub pieczeni, która pozostała z obiadu koperek ocet winny, oliwa Kalafior umyj, podziel na małe różyczki, odetnij ogonki i wrzuć na osolony […]

Składniki na 4 porcje: 25 dag kurek 1 cebula przyprawy: sól, czosnek, pieprz paczka makarony spaghetti 20 dag pomidorków koktajlowych natka pietruszki 5 dag szynki pokrojonej w plastry 100 ml białego wina 150 ml śmietany 18% oliwa   Kurki myjemy i osuszamy. Większe grzyby kroimy. Obraną cebulę szatkujemy. Pomidorki myjemy, połowę kroimy w kostkę, resztę […]

Śledzie świeże z grzybami . Przygotować filety śledziowe i pokrajać w kawałki, oprószyć mąką i lekko zrumienić na oliwie. Grzyby przebrać, oczyścić, dokładnie umyć, osączyć i pokrajać. Obrane cebule opłukać, posiekać w kostkę, zrumienić na pozostałej oliwie, dodać grzyby, udusić, doprawić solą i pieprzem, wymieszać ze śmietaną. Obsmażone śledzie zalać uduszonymi grzybami i całość lekko […]