Składniki dla 6 osób: 30 dag świeżego szpinaku 1 cebula (najlepiej cukrowa) 2 marchewki 4 morele lub brzoskwinie 3 ząbki czosnku olej, ocet winny cukier, sól, pieprz orzeszki ziemne Szpinak umyj, osusz w wirówce lub na kuchennym ręczniku papierowym i oderwij lub odetnij dłuższe ogonki. Cebulę obierz i pokrój w kosteczkę. Jeśli używasz zwykłej cebuli, […]

Pasta śledziowa z jabłkiem . 35 dag oczyszczonych filetów śledziowych, 40 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler), 10 dag cebuli, łyżka koncentratu pomidorowego, 4 łyżki oliwy, cytryna, łyżeczka musztardy, cukier, szczypiorek 3 śledzie, 4 jaja, 2 łyżki oliwy, łyżka sproszkowanej gorczycy, łyżka kaparów lub posiekanych rydzów marynowanych, pół pęczka szczypiorku, pół bułki barowej 3-4 śledzie, […]

Składniki na 12 muffinów: 2 gruszki 5 dag rodzynek jajko 10 dag gorzkiej czekolady 15 dag cukru 100 ml oleju 25 dag jogurtu naturalnego 25 dag mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia cukier puder   Gruszki myjemy, obieramy, przekrajamy na połówki i usuwamy gniazda nasienne. Miąższ kroimy na drobne kawałki. Rodzynki płuczemy i odcedzamy. Czekoladę […]

Niskie wartości stwierdził też Górski u ciężarnych (tylko w 1 przypadku powyżej 13,5 mg) i bardzo niskie u osób z uwiądem starczym (4,7 do 8 mg). Wartości prawidłowe wynoszą 30-50 mg na dobę. W przypadku niskiej zawartości witaminy C w moczu można wykonać tzw. próbę nasycenia. W tym celu podajemy wit. C dożylnie (np. 500 […]

W szpitalu lekarze dla zorganizowania prawidłowego leczniczego żywienia muszą mieć wykwalifikowany personel. W wielu krajach istnieje specjalny zawód dietetyczek. W ZSRR, gdzie zagadnienie to zostało należycie rozwiązane, istnieją rzesze dietetyków i dietetyczek pracujących w szpitalach, zakładach żywienia zbiorowego i poliklinikach. W Polsce zorganizowano kursy dla dietetyczek w SGGW. Największe znaczenie ma praca dietetyczek w szpitalach, […]