Grzyby w ziemniakach

Składniki na 4 porcje:

  • 4  duże ziemniaki
  • pół kg leśnych grzybów
  • czosnek
  • cebula
  • masło
  • 10 dag wędzonego boczku
  • 200 ml śmietany 18%
  • przyprawy: sól, pieprz
  • świeży majeranek

 

Ziemniaki myjemy, nakłuwamy widelcem, solimy, obkładamy plasterkami czosnku i owijamy w folię aluminiową. Pieczemy 50 minut w temperaturze 200 st. Grzyby czyścimy,myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem kuchennym. Obraną cebulę siekamy i dusimy na rozgrzanym maśle. Do zeszklonej cebuli dodajemy grzyby, oprószamy łyżką posiekanego majeranku i smażymy 5 minut. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Udka zapiekane z grzybami

Składniki na 4 porcje:

  • 30 dag leśnych grzybów
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • natka pietruszki
  • 4 udka kurczaka
  • 2 marchewki
  • szklanka śmietany 22%
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
  • garść czarnych oliwek
  • olej

 

Grzyby czyścimy, myjemy, suszymy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę obieramy i szatkujemy. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy grzyby i cebulę, oprószamy solą i smażymy 5 minut, często mieszając. Udka płuczemy, suszymy, przyprawiamy solą i pieprzem i smażymy na rozgrzanym oleju. Podsmażone udka przekładamy do naczynia żaroodpornego razem z obraną i pokrojoną w plastry marchewką. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Sałatka z borowików

Składniki na 4 porcje:

  • garść borowików
  • puszka białej fasoli
  • 2 jajka
  • 1 jabłko
  • 4 kawałki papryko konserwowej
  • majonez, ocet
  • cytryna
  • przyprawy: sól, pieprz, cukier

 

Grzyby czyścimy, myjemy i wrzucamy na osolony wrzątek. Muszą gotować się 10 minut. Po ugotowaniu grzyby wkładamy do miski i skrapiamy octem. Fasolę odcedzamy i dokładamy do grzybów. Jajka gotujemy na twardo, kroimy na cząstki i wkładamy do miski. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Grzybowy krupnik

Składniki na 4 porcje:

  • 40 dag łopatki
  • 1 marchewka
  • pół pora
  • przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, vegeta, pieprz, sól
  • 20 dag grzybów leśnych
  • 2/3 szklanki kaszy perłowej
  • 3 ziemniaki
  • koperek
  • cebula
  • masło

 

Łopatkę zalewamy 1 l wody, dodajemy obraną marchewkę, oczyszczony por oraz listek laurowy i ziele angielskie. Gotujemy 30 minut. Wywar odcedzamy. Grzyby czyścimy, myjemy i kroimy na kawałki. Kaszę płuczemy i wsypujemy do czystego wywaru. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Kurczak z grzybowym nadzieniem

Składniki na 4 porcje:

  • 30 dag grzybów
  • cebula
  • natka pietruszki
  • 1 kurczak
  • 5 dag orzechów włoskich
  • 10dag rodzynek
  • świeży tymianek
  • pół szklanki bułki tartej
  • jajko
  • 1,5 kg ziemniaków
  • olej
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka

 

Grzyby czyścimy, płuczemy, suszymy i kroimy na małe kawałki. Cebulę obieramy i szatkujemy. Natkę myjemy,osuszamy i siekamy. Orzechy mielimy. Pokrojone grzyby i cebulę smażymy na oleju. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Makaron w sosie kurkowym

Składniki na 4 porcje:

  • 25 dag kurek
  • 1 cebula
  • przyprawy: sól, czosnek, pieprz
  • paczka makarony spaghetti
  • 20 dag pomidorków koktajlowych
  • natka pietruszki
  • 5 dag szynki pokrojonej w plastry
  • 100 ml białego wina
  • 150 ml śmietany 18%
  • oliwa

 

Kurki myjemy i osuszamy. Większe grzyby kroimy. Obraną cebulę szatkujemy. Pomidorki myjemy, połowę kroimy w kostkę, resztę na połówki. Natkę myjemy i siekamy. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Pasztet grzybowy w cieście francuskim

Składniki na 12 porcji:

  • 30 dag leśnych grzybów
  • 12 jajek
  • przyprawy: sól, gałka muszkatołowa, zioła prowansalskie
  • 10 dag sera żółtego
  • 2 cebule
  • olej
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego

 

Grzyby czyścimy, myjemy i obgotowujemy w osolonej wodzie. Kilka odkładamy, pozostałe siekamy. 10 jajek gotujemy na twardo, obieramy i szatkujemy. Ser żółty ścieramy na tarce, obraną cebulę siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy posiekane grzyby i cebulę. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Tosty z leśnymi grzybami

Składniki na 4 porcje:

  • 20 dag leśnych grzybów
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawy: pieprz, sól
  • masło
  • świeży tymianek
  • 4 tosty pszenne
  • 4 plastry sera żółtego
  • pomidor
  • cebula
  • kapary

 

Grzyby czyścimy, myjemy, wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy ok. 20 minut. Odcedzamy na sicie i przestudzone kroimy w plasterki. Obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek przesmażamy na maśle, wrzucamy grzyby i doprawiamy do smaku przyprawami oraz kilkoma listkami tymianku. Studzimy. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Pizza z koźlarzami

Składniki na 6 porcji:

  • 3 szklanki mąki
  • przyprawy: sól, pieprz, cukier
  • 5 dag drożdży
  • oliwa
  • 20 dag koźlaków
  • masło
  • koncentrat pomidorowy
  • świeży tymianek
  • 2 pomidory
  • 1 cukinia
  • pół żółtej papryki
  • listki ziół

 

Mąkę przesiewamy do miski. Pokruszone drożdże zalewamy połową szklanki letniej wody i mieszamy, aż się rozpuszczą. Następnie łączymy je z mąką, 3 łyżkami oliwy, 1 łyżeczką cukru i szczyptą soli. Ciasto zagniatamy i odkładamy pod przykryciem do wyrośnięcia. Grzyby czyścimy, myjemy i kroimy w plastry. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Bułki z kurkami i maślakami

Składniki na 4 porcje:

  • 1 kg mieszanych grzybów leśnych (maślaki, kurki, podgrzybki)
  • 2 cebule
  • masło
  • śmietana 18%
  • mąka
  • 4 bułeczki
  • przyprawy: sól, pieprz

 

Grzyby czyścimy, odcinamy trzony i myjemy. Większe kapelusze kroimy w plasterki. Obraną cebulę szatkujemy i wrzucamy na rozgrzane na patelni masło, lekko podsmażamy. Dodajemy pokrojone grzyby, przyprawiamy i mieszamy. Całość dusimy pod przykryciem 20 minut, następnie zdejmujemy pokrywkę, aby grzyby odparowały. Read the rest of this entry »

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)