Owocowe muffiny

Składniki na 12 muffinów:

  • 2 gruszki
  • 5 dag rodzynek
  • jajko
  • 10 dag gorzkiej czekolady
  • 15 dag cukru
  • 100 ml oleju
  • 25 dag jogurtu naturalnego
  • 25 dag mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier puder

 

Gruszki myjemy, obieramy, przekrajamy na połówki i usuwamy gniazda nasienne. Miąższ kroimy na drobne kawałki. Rodzynki płuczemy i odcedzamy. Czekoladę grubo siekamy. Do miski wbijamy jajko i ucieramy je z cukrem na pianę. Stopniowo dodajemy olej oraz jogurt naturalny. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, rodzynki i posiekaną czekoladę. Wszystkie składniki delikatnie mieszamy. Ciastem napełniamy papierowe papilotki do pieczenia lub specjalne foremki na muffiny, nie przekraczając 2/3 ich wysokości ponieważ podczas pieczenia ciasto wyrośnie. Pokrojone gruszki wciskamy w ciasto. Foremki ustawiamy na blasze i wstawiamy do piekarnika. Muffiny pieczemy w temperaturze 170 st 30 minut. Wyjmujemy i odstawiamy do ostudzenia. Przed podaniem oprószamy je cukrem pudrem.

 

*** Rodzynki możemy zastąpić dowolnymi suszonymi owocami, które możemy przygotować własnoręcznie. Jabła, gruszki,morele czy śliwki myjemy, suszymy i pestkujemy. Następnie suszymy je w całości lub w plastrach przez kilka godzin w temperaturze 120 st.

 

[przypisy: blacha trapezowa, Meble na wymiar, Projekty domów ]

 

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)