Śledzie a la Stroganow . 5-6 śledzi, 4 łyżki tartej bułki, 4 cebule, 15 dag oliwy lub oleju, pieprz, goździki, czomber, jałowiec, śledzie, 2/3 szklanki mleka, 20 dag manny, 25 dag porów, jajo, łyżeczka masła, pół łyżki śmietany, cukier, pieprz, gałka muszkatołowa, majeranek Śledzie dokładnie wymoczyć, oczyścić oddzielić filety od ości, skropić sokiem z cytryny, lekko posolić i pozostawić na 10 min. Następnie otoczy...
Stany takie występują w gorączce, w chorobach wyniszczających, przy dużych wysiłkach fizycznych, w połogu, w okresie karmienia, w głodzie, przy niedostatecznej ilości niezbędnych aminokwasów, w nadczynności tarczycy, w uporczywej biegunce i wymiotach.
REGULACJA PRZEMIANY BIAŁKOWEJ W regulacji przemiany białkowej ważną rolę odgrywa wątroba, w której ma miejsce synteza białek, z której przechodzą białka, aby uzupełnić pow...
Tymbaliki śledziowe . Mannę ugotować na mleku i ostudzić. Pory dokładnie umyć, oczyścić i razem z filetami ze śledzi zemleć w maszynce, po czym dokładnie wymieszać z kaszą. Dodać masło, śmietanę, żółtko oraz sproszkowane przyprawy i trochę cukru. Masę dobrze utrzeć, w końcu wymieszać ostrożnie z ubitą na sztywno pianą z białek. Filiżanki posmarować wewnątrz masłem i napełnić do połowy przygotowaną ...