Składniki: 1 kg pora 1 duży ziemniak 500 g drobno mielonego twarogu 1 cebula oliwa masło sól, pieprz żelatyna 100 ml śmietanki 30% 250 ml śmietanki 18% 200 g sera pleśniowego rokpol Do garnka wlewamy śmietankę 18% i zagotowujemy. Wrzucamy pokruszony ser pleśniowy i mieszamy. Całość doprowadzamy do wrzenia, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy […]

Składniki: 1 kg kapusty kiszonej 40 g suszonych grzybów 1 cebula 3 liście kaurowe 4 ziarenka ziela angielskiego sól, pieprz 1 marchew oliwa z oliwek Grzyby opłucz i namocz w gorącej wodzie, pozostaw na 30 minut. Po tym czasie grzyby odcedź i bardzo drobno posiekaj. Wodę z grzybów pozostaw. Kapustę wypłucz, odciśnij i zalej wodą. […]

Składniki na 12 muffinów: 2 gruszki 5 dag rodzynek jajko 10 dag gorzkiej czekolady 15 dag cukru 100 ml oleju 25 dag jogurtu naturalnego 25 dag mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia cukier puder   Gruszki myjemy, obieramy, przekrajamy na połówki i usuwamy gniazda nasienne. Miąższ kroimy na drobne kawałki. Rodzynki płuczemy i odcedzamy. Czekoladę […]

Bel Paese – nazwa oznacza piękny kraj. Jest to kremowy, łagodny ser o żółtej woskowej skórce. Nadaje się do gotowania. Dolcelatte – bardzo kremowy i delikatny ser, przypominający gorgonzolę. Można go zastąpić słodkim mlekiem. Fontina – łagodny ser o smaku orzechowym  i kremowej konsystencji, który wytwarza się z krowiego niepasteryzowanego mleka, od krów pasących się […]

Składniki na 6 porcji: 750 g mielonego mięsa z indyka 2 jajka suszona mięta pęczek dynki 3 ząbki czosnku bułka tarta 350 g pomidorków koktajlowych na gałązce sól, pieprz oliwa Mięso umieszczamy w misce. Dodajmy jajka, 5 łyżeczek suszonej mięty, 6 łyżek bułki tartej, posiekaną dymkę oraz obrany i drobno pokrojony czosnek. Doprawiamy solą i […]