Kotlety ze sledzi z pomidorami
Kotlety ze śledzi z pomidorami . Sprawione śledzie opłukać, skrajać filety oddzielając ości, powtórnie opłukać. Ryż ugotować na półsypko z dodatkiem masła. Cebulę drobno posiekać, podrumienić na oliwie. Filety śledziowe drobno posiekać albo zemleć w maszynce. Wymieszać z ryżem, zrumienioną cebulą, pastą pomidorową i jajami. Można dodać trochę tartej bułki. Doprawić do smaku pieprzem. Z przygotowanej masy formować owalne kotlety, otaczając je w tartej bułce. Smażyć na rozgrzanej oliwie. Kotlety podawać ułożone na półmisku udekorowanym zieloną sałatą lub pietruszką, z surówkami lub jarzynami gotowanymi. [patrz też: pizza na barskiej, pizza po zbóju, makaron do lasagne gotować czy nie ]