Składniki na 4 porcje: 30 dag grzybów cebula natka pietruszki 1 kurczak 5 dag orzechów włoskich 10dag rodzynek świeży tymianek pół szklanki bułki tartej jajko 1,5 kg ziemniaków olej przyprawy: sól, pieprz, papryka   Grzyby czyścimy, płuczemy, suszymy i kroimy na małe kawałki. Cebulę obieramy i szatkujemy. Natkę myjemy,osuszamy i siekamy. Orzechy mielimy. Pokrojone grzyby […]

Pasta śledziowa z cebulą i szczypiorkiem. 2 śledzie, 10 dag masła, 2 duże cebule, szczypiorek do smaku Dobrze wymoczone śledzie oczyścić, obrać z ości i zemleć z cebulą w maszynce. Następnie utrzeć z masłem i drobno posiekanym szczypiorkiem na jednolitą masę. Pasta śledziowa z twarogiem Filety śledziowe, 20 dag twarogu, 2 łyżki masła lub margaryny, […]

Składniki na 6 porcji: 3 szklanki mąki przyprawy: sól, pieprz, cukier 5 dag drożdży oliwa 20 dag koźlaków masło koncentrat pomidorowy świeży tymianek 2 pomidory 1 cukinia pół żółtej papryki listki ziół   Mąkę przesiewamy do miski. Pokruszone drożdże zalewamy połową szklanki letniej wody i mieszamy, aż się rozpuszczą. Następnie łączymy je z mąką, 3 […]

Niektóre z tych bakterii, jak prątki gruźlicy, zarazki pryszczycy i choroby Banga, pochodzą od krowy. Mleko może być także zakażone wtórnie pałeczkami duru brzusznego, durów rzekomych, czerwonki, błonicy; dlatego należy zwracać na to wielką uwagę, aby naczynia mleczarskie (wiadro do dojenia i bańki na mleko) były odpowiednio czyste. Należy też zwracać uwagę na odpowiednią technikę […]

Składniki dla 6 osób: 0,5 kg ryżu długoziarnistego 40 dag filetów rybnych (np. mintaj, dorsz, panga) 2 pomidory 1 cebula 1 ząbek czosnku oliwa przyprawy: curry, sól, pieprz cytryna szczypiorek   Ryż należy przepłukać na sicie, zalać 4 szklankami wody i ugotować na sypko z dodatkiem soli oraz 2 łyżeczek curry. Po ugotowaniu, ryż należy […]