Składniki na 24 porcje:

• 40 dag masła
• 20 dag cukru
• 4 jajka
• 45 dag mąki
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• sól
• proszek do pieczenia
• 1 kg jabłek
• 1 cytryna
• 10 dag orzeszków laskowych
• 10 dag cukru pudru
• 2 opakowania cukru waniliowego
• cynamon

25 dag masła ucieramy z cukrem oraz szczyptą soli, dodając po jednym jajku. Do masy dodajemy 25 dag mąki, proszek budyniowy i 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Ucieramy ciasto, ewentualnie dodając łyżkę mleka. Jabłka obieramy, wykrawamy z nich gniazda nasienne i kroimy w plasterki. Skrapiamy sokiem z cytryny, aby owoce nie ściemniały. Orzeszki wsypujemy na patelnie bez tłuszczu i prażymy 3 minuty. Zdejmujemy skórkę i siekamy. Resztę mąki mieszamy z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, orzeszkami i łyżką cynamonu. Dodajemy do reszty masła i zagniatamy kruszonkę. Ciasto rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu rozkładamy plasterki jabłek i posypujemy kruszonką. Blachę wstawiamy do piekarnika i pieczemy jabłecznik 40 minut w temperaturze 170 st.

[podobne: pizza bez drożdży kwestia smaku, pizza od łysego, pizza na wypasie ursus ]