Składniki dla 6 osób: 0,5 kg ryżu długoziarnistego 40 dag filetów rybnych (np. mintaj, dorsz, panga) 2 pomidory 1 cebula 1 ząbek czosnku oliwa przyprawy: curry, sól, pieprz cytryna szczypiorek   Ryż należy przepłukać na sicie, zalać 4 szklankami wody i ugotować na sypko z dodatkiem soli oraz 2 łyżeczek curry. Po ugotowaniu, ryż należy […]

Mazagran i szklanka mocnej prawdziwej kawy. 2-3 szklanki wody gotowanej ochłodzonej lub sodowej, 1 kieliszek rumu, 3-4 łyżki cukru, lód, 1 cytryna Przecedzoną kawę mocno oziębić, dodać również ochłodzoną wodę zwykłą lub sodową, rum, cukier i kawałki lodu. Podawać z kawałeczkami lodu, Najlepiej wygląda w wysokich szklankach. Mazagran należy podawać bardzo chłodny. Do szklanek włożyć […]

Składniki na 10 porcji: 20 dag masła 3 żółtka 2 szklanki mąki sól pół szklanki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego olejek migdałowy 1 opakowanie budyniu waniliowego 1 puszka brzoskwiń 10 dag płatków migdałowych   Zimne masło siekamy z żółtkami. Wsypujemy mąkę, szczyptę soli, cukier oraz cukier waniliowy. Dodajemy kilka kropli olejku migdałowego. Zagniatamy kruche ciasto […]

Sałatka śledziowa II . Ziemniaki ugotować w łupinach, ostudzić, obrać, pokrajać w kostkę. Śledzie dobrze wymoczyć, oczyścić, oddzielić filety od ości i pokrajać w cienkie paseczki. Jaja ugotować na twardo, po przestudzeniu obrać ze skorupek i drobno posiekać. Cebulę obrać, posiekać, umyte i obrane jabłko zetrzeć na tarce o dużych otworach, a obrane ogórki pokrajać […]

Śledzie wędzone w sosie z wina . 50 dag śledzi, szklanka białego wytrawnego wina, cebula, jabłko, liść laurowy, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, kilka goździków, żółtko, 2 szklanki mleka lub serwatki Śledzie sprawić, oczyścić dokładnie jamę brzuszną, zdjąć skórę, odciąć głowę, skrajać filety, wybrać ości. Filety zalać mlekiem lub serwatką, moczyć ok. 2 godz. […]